Valentijnsdag

❤️Laat je verrassen door de smaken van Italië tijdens een romantisch diner bij Trattoria Sophia. Stel jouw perfecte Valentijnsmenu samen met 3, 4, 5 of 6 gangen, inclusief een verfijnde amuse van het huis. Geniet samen van een avond vol culinaire verwennerij en warme ambiance in het hart van Schagen. Liefde gaat tenslotte door de maag!

amuse della casa
amuse van het huis
***
tartare di tonno con agrumi e crema al basilico
tonijntartaar met citrus en basilicumcrème
***
rouleaux di anatra, barbabietola, piselli e salsa al rosmarino
rouleaux van eend, biet, doperwt en rozemarijnjus
***
panciotti ripieni di capesante e gamberi e salsa di bisque
panciotti gevuld met coquille en garnalen en saus van bisque
***
ala di razza, beurre noisette, nocciole e sedano rapa
rogvleugel met beurre noisette, hazelnoten en knolselderij
***
bistecca di spalla, porri gratinati, mousseline di patate e parmigiano, crumble di pancetta e salsa al rosmarino
flat iron steak met gegratineerde prei, aardappelmousseline met Parmezaanse kaas, pancetta crumble en rozemarijnjus
***
tagliere di formaggi con gelatina di mele cotogne e pane ai fichi
kaasplankje met 3 Italiaanse kazen, kweeperengelei en vijgenbrood
***
degustazione di fragole
proeverij van aardbei met cremeux, sorbetijs, compôte, gel van aardbeien en chocolademousse

3 gangen menu 39,50   4 gangen menu 45,50
5 gangen menu 52,50   6 gangen menu 59,50
inclusief een amuse van het huis

reserveren